ประวัติความเป็นมาของร้านโคโซะซูชิ

เริ่มแรกทางร้านต้องการจะทำอาหารญี่ปุ่นที่ราคาประหยัดคนสามารถเข้าถึงได้ง่าย เพราะเมื่อก่อนอาหารญี่ปุ่นจะมีราคาค่อนข้างสูง จึงได้เริ่มก่อตั้งร้านแรกเมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม 2541 โดยร่วมทุนระหว่างไทยกับทางญี่ปุ่นโดยเอา  แนวคิดชูชิสายพานจากญี่ปุ่นเป็นต้นแบบ

โคโซะซูชิ เมืองไทย

ซึ่งในญี่ปุ่นมีร้านชูชิสายพานที่เป็นแฟร์นไชนส์และมีสาขาอยู่ทั่วประเทศ ชื่อว่า  Kozo sushi แปลว่าชูชิเณรน้อยทางเราจึงเอามาประยุกต์ให้เข้ากับทางเมืองไทย คือว่าทางเมืองไทยมีสัตว์ประจำประเทศคือ ช้าง จึงได้ตั้งชื่อร้านว่า Kozo Sushi อ่านเหมือนกันแต่ใช้อักษรในการเขียนต่างกัน แปลความหมายว่าชูชิเณรน้อย  ทำให้บางท่านที่มาจากญี่ปุ่นเข้าใจว่าเป็นร้านมาจากญี่ปุ่นและจะมาถ่ายรูปหน้าร้านกลับไปเป็นที่ระลึกอยู่เสมอๆ

โคโซะซูชิ ธนิยะ

ร้านโคโซะซูชิที่ตึกธนิยะเป็นร้านสาขาแรกซึ่งขณะนี้ให้บริการอาหารญี่ปุ่นสไตล์บุฟเฟ่ต์บนสายพานตอนกลางวันในราคา 399 บาท/ท่าน  ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 11:00 – 14:30 และเปิดให้บริการตอนกลางคืนทุกวันตั้งแต่  5:00 – 10:00 โดยตอนกลางคืนลูกค้าสามารถสั่งอาหารจากเมนู หรือเลือกทานบุฟเฟ่ต์ในราคา 599 บาท/ท่าน

โคโซะซูชิ กลาสเฮ้าส์

ร้านโคโซะซูชิที่ตึกกลาสเฮ้าส์เป็นร้านสาขาที่สอง เริ่มเปิดให้บริการในปี 2558 สำหรับสาขานี้จะให้บริการอาหารญี่ปุ่นราคาเป็นกันเอง รวมถึงมีเมนูเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย ทั้ง ไวน์ ค๊อกเทล มาร์ตินี่ และเหล้าญี่ปุ่น ในบรรยากาศสบาย ๆ และการบริการที่เป็นกันเอง